Ouro Preto será palco de um encontro voltado à valorização da qualidade, da origem e do potencial dos cafés especiais produzidos na região dos Inconfidentes. Hoje, sábado 17, e amanhã, domingo, a Casa de Cultura de Cachoeira do Campo recebe a 1ª Mostra de Cafés Especiais dos Inconfidentes.
Realizado pela Associação de Produtores de Cafés Especiais dos Inconfidentes (APCEI), com apoio da Prefeitura de Ouro Preto, o evento reúne produtores, especialistas, instituições, compradores, empreendedores e representantes dos setores de gastronomia e turismo. A iniciativa busca fortalecer a cafeicultura regional, ampliar a visibilidade dos cafés locais e criar oportunidades de conexão e comercialização.
A programação começa no sábado, às 9h, com a abertura oficial e o primeiro Café com Prosa, debate sobre a conjuntura da produção e da comercialização de cafés especiais. A conversa terá participação da Embrapa Café e do Sebrae Nacional, com mediação do Instituto Federal do Espírito Santo (IFES).
Ao longo do dia, serão realizadas palestra técnica do SENAR sobre os desafios e as oportunidades para os cafés dos Inconfidentes, encontro de produtores da APCEI e painel dedicado à relação entre café, território e turismo. A discussão reunirá representantes da associação, da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), da Samarco e da Prefeitura de Ouro Preto.
Outro destaque é o cupping técnico, atividade de degustação e avaliação dos cafés da APCEI voltada a torrefações, cafeterias e profissionais do segmento. Às 16h, a cerimônia de premiação reconhecerá os cafés que se destacarem na avaliação técnica. O público também poderá participar de oficina de degustação e júri popular.
No domingo, a programação começa com o Café Colonial dos Inconfidentes, das 8h às 10h. A experiência gastronômica reúne cafés especiais e produtos de excelência do território. Às 10h, a chef Karina Moreira, da Cantaria — Cozinha de Território, ministra uma Cozinha Show com a receita de quiche de queijo ouro-pretano com café em grãos e redução de café e alho.
Encerrando a programação, o público poderá acompanhar, às 11h, a apresentação cultural do Samba do Marília.
A primeira edição da Mostra reforça a conexão entre a cafeicultura, a identidade cultural, a gastronomia e o turismo de Ouro Preto e seus distritos. Ao aproximar produtores e consumidores, o evento pretende consolidar o reconhecimento dos cafés especiais dos Inconfidentes e contribuir para o desenvolvimento sustentável da cadeia produtiva regional.
