{"id":114713,"date":"2024-11-09T14:41:54","date_gmt":"2024-11-09T17:41:54","guid":{"rendered":"https:\/\/mundodosinconfidentes.com.br\/?p=114713"},"modified":"2024-11-09T14:41:55","modified_gmt":"2024-11-09T17:41:55","slug":"lancadas-as-rotas-do-queijo-da-canastra-e-do-serro-no-festuris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundodosinconfidentes.com.br\/?p=114713","title":{"rendered":"Lan\u00e7adas as rotas do Queijo da Canastra e do Serro no Festuris"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A promo\u00e7\u00e3o do Queijo Minas Artesanal est\u00e1 no centro das a\u00e7\u00f5es realizadas durante a 36\u00aa do Festuris, a maior feira de neg\u00f3cios de turismo da Am\u00e9rica Latina, sediada em Gramado, no Rio Grande do Sul.<br>Nesta sexta-feira (8\/11), em parceria com o Sebrae, foram lan\u00e7adas as rotas do Queijo da Canastra e do Serro, que visam potencializar e fomentar o turismo de experi\u00eancia associado \u00e0 produ\u00e7\u00e3o e a valoriza\u00e7\u00e3o do produto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A iniciativa integra a campanha pela candidatura dos Modos de Fazer O Queijo Minas Artesanal a Patrim\u00f4nio da Humanidade pela Unesco.<br>O pleito ser\u00e1 avaliado durante a 19\u00aa Sess\u00e3o do Comit\u00ea Intergovernamental da Unesco, prevista para o in\u00edcio de dezembro, em Assun\u00e7\u00e3o, no Paraguai.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m de colocar em evid\u00eancia os lugares de fabrica\u00e7\u00e3o do queijo, as rotas v\u00e3o ressaltar os atrativos naturais e culturais, ampliando as possibilidades de experi\u00eancia para o visitante, al\u00e9m de estimular o fortalecimento da atividade tur\u00edstica nessas regi\u00f5es queijeiras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEsse projeto vem em conson\u00e2ncia do que acontecer\u00e1 no final do ano que ser\u00e1 o reconhecimento dos Modos de Fazer O Queijo Minas Artesanal como Patrim\u00f4nio da Humanidade pela Unesco. Ao lan\u00e7armos essas rotas do queijo n\u00f3s queremos mostrar tamb\u00e9m a cidade, os produtores, a experi\u00eancia, a natureza, o ecoturismo, porque essa \u00e9 uma a\u00e7\u00e3o extremamente e est\u00e1 tamb\u00e9m no \u00e2mbito do turismo verde\u201d, pontua o secret\u00e1rio de Estado de Cultura e Turismo, Le\u00f4nidas de Oliveira.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae Minas, Marcelo de Souza e Silva, tamb\u00e9m destaca que as rotas representam uma conquista para o turismo de Minas Gerais. \u201cCom o apoio do Governo do Estado, esses novos destinos n\u00e3o apenas contribuir\u00e3o para atrair investimentos, mas tamb\u00e9m valorizar\u00e3o a identidade de origem das regi\u00f5es, estimulando a gera\u00e7\u00e3o de emprego e renda\u201d, refor\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading alignwide has-text-align-center\">Rota do Queijo Canastra<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Rota do Queijo Canastra vai unir a tradi\u00e7\u00e3o dos queijos, do caf\u00e9 e das paisagens naturais que comp\u00f5em a Serra da Canastra, abrangendo cachoeiras, grutas, trilhas e rica biodiversidade.<br>Um dos destaques \u00e9 o Parque Nacional da Serra da Canastra, onde nasce o Rio S\u00e3o Francisco, e local favor\u00e1vel para pr\u00e1ticas de ecoturismo e esportes de aventura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Contemplar\u00e1 especialmente os munic\u00edpios onde o queijo \u00e9 produzido: S\u00e3o Roque de Minas, Medeiros, Tapira\u00ed, Bambu\u00ed, Piumhi, Vargem Bonita e Delfin\u00f3polis, no Centro-Oeste de Minas. Anualmente, mais de 6 mil toneladas s\u00e3o feitas por cerca 800 produtores.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"888\" height=\"474\" src=\"https:\/\/mundodosinconfidentes.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/queijo-canastra-daniel-moreira-1200-ree-900-jpg.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-114715\" srcset=\"https:\/\/mundodosinconfidentes.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/queijo-canastra-daniel-moreira-1200-ree-900-jpg.webp 888w, https:\/\/mundodosinconfidentes.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/queijo-canastra-daniel-moreira-1200-ree-900-300x160.webp 300w, https:\/\/mundodosinconfidentes.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/queijo-canastra-daniel-moreira-1200-ree-900-768x410.webp 768w, https:\/\/mundodosinconfidentes.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/queijo-canastra-daniel-moreira-1200-ree-900-696x372.webp 696w, https:\/\/mundodosinconfidentes.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/queijo-canastra-daniel-moreira-1200-ree-900-787x420.webp 787w\" sizes=\"auto, (max-width: 888px) 100vw, 888px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com dois s\u00e9culos de tradi\u00e7\u00e3o, o Queijo Canastra teve seu registro de Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia concedido em 2012 pela Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores do Queijo Canastra.<br>Feito a partir de leite cru, o queijo maduro entre 21 e 40 dias, podendo ser encontrado em texturas semiduras ou mais macias. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seu sabor \u00e9 levemente \u00e1cido e picante, agradando a uma ampla variedade de paladares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A regi\u00e3o da Canastra tamb\u00e9m obteve a Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica do caf\u00e9 no ano passado, na modalidade Denomina\u00e7\u00e3o de Origem.<br>A regi\u00e3o \u00e9 respons\u00e1vel por uma produ\u00e7\u00e3o de 750 mil sacas de 60 quilos por ano. A atividade ocupa uma \u00e1rea de 33 mil hectares plantados.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading alignwide has-text-align-center\">Rota do Queijo do Serro<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O modo de fazer o queijo artesanal do Serro foi o primeiro bem cultural a ser reconhecido como patrim\u00f4nio imaterial no Brasil, em 2002, pelo Instituto Estadual do Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico e Art\u00edstico de Minas Gerais (Iepha-MG).<br>Seis anos depois, o Instituto do Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico e Art\u00edstico Nacional (Iphan) tamb\u00e9m o reconheceu como patrim\u00f4nio cultural do Brasil.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A regi\u00e3o produtora do queijo do Serro abrange os munic\u00edpios de Alvorada de Minas, Coluna, Concei\u00e7\u00e3o do Mato Dentro, Dom Joaquim, Materl\u00e2ndia, Paulistas, Rio Vermelho, Sabin\u00f3polis, Santo Ant\u00f4nio do Itamb\u00e9, Serra Azul de Minas e Serro. ]<br>No total, re\u00fane cerca de 800 pequenos produtores e agricultores familiares que mant\u00eam viva uma tradi\u00e7\u00e3o de mais de 300 anos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Foto: Daniel Moreira<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A promo\u00e7\u00e3o do Queijo Minas Artesanal est\u00e1 no centro das a\u00e7\u00f5es realizadas durante a 36\u00aa do Festuris, a maior feira de neg\u00f3cios de turismo da Am\u00e9rica Latina, sediada em Gramado, no Rio Grande do Sul.Nesta sexta-feira (8\/11), em parceria com o Sebrae, foram lan\u00e7adas as rotas do Queijo da Canastra e do Serro, que visam [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":114714,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-114713","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-uncategorized"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - 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