A Prefeitura de S\u00e3o Gon\u00e7alo do Rio Abaixo definiu os crit\u00e9rios de premia\u00e7\u00e3o para o concurso do III Festival Gastron\u00f4mico da cidade. O reconhecimento pela inova\u00e7\u00e3o, origem e servi\u00e7o dos pratos ser\u00e1 premiado nas categorias: Super Ouro – R$6 mil, Ouro – R$4 mil, Prata – R$3 mil, Bronze I – R$1 mil e Bronze II – R$1 mil. Somando R$15 mil para os concorrentes vencedores. Os cinco pratos melhor avaliados receber\u00e3o o reconhecimento com certificados oficiais.<\/p>\n\n\n\n
Os 13 participantes do festival poder\u00e3o inscrever somente um prato no concurso, esse preparado a partir de uma mem\u00f3ria pessoal, familiar ou local, resgatando as origens locais do prato com a sua hist\u00f3ria. O prato inscrito deve usar, obrigatoriamente, pelo menos um ingrediente de produtor local.<\/p>\n\n\n\n
Julgar\u00e3o os pratos: o p\u00fablico em geral em formul\u00e1rio hospedado na internet e um j\u00fari composto por seis convidados sendo tr\u00eas titulares e tr\u00eas suplentes. O peso da vota\u00e7\u00e3o do j\u00fari \u00e9 de 70% e a do p\u00fablico \u00e9 de 30%. Os crit\u00e9rios de avalia\u00e7\u00e3o a serem observados pelo p\u00fablico ser\u00e3o: Hist\u00f3ria\/origem do prato e seu resgate; Inova\u00e7\u00e3o\/criatividade; Sabor e a Qualidade no atendimento (presencial ou delivery). J\u00e1 o j\u00fari, al\u00e9m desses crit\u00e9rios avaliar\u00e1 apresenta\u00e7\u00e3o, composi\u00e7\u00e3o e harmoniza\u00e7\u00e3o do prato.<\/p>\n\n\n\n
Cada crit\u00e9rio de avalia\u00e7\u00e3o receber\u00e1 uma pontua\u00e7\u00e3o entre 1 e 10 pontos, com peso 2,5 para cada crit\u00e9rio; cada prato poder\u00e1 totalizar com pontua\u00e7\u00e3o entre 10 e 100 pontos. A nota final de cada participante ser\u00e1 calculada pela m\u00e9dia aritm\u00e9tica. A avalia\u00e7\u00e3o acontecer\u00e1 a partir de uma ficha elaborada pelos organizadores do evento. Em caso de empate, o desempate ser\u00e1 feito pelo crit\u00e9rio Origem. Caso subsista o empate, os crit\u00e9rios de desempate ser\u00e3o, decrescentemente, Hist\u00f3ria\/origem do Prato e Seu Resgate, Inova\u00e7\u00e3o\/Criatividade, Sabor e Qualidade no Atendimento.<\/p>\n\n\n\n
Degusta\u00e7\u00e3o e avalia\u00e7\u00e3o<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n A degusta\u00e7\u00e3o e avalia\u00e7\u00e3o dos pratos pelo j\u00fari convidado acontecer\u00e1 durante o s\u00e1bado, dia 14 agosto de 2021, de 12h \u00e0s 15h, no Centro Cultural S\u00e3o Gon\u00e7alo do Rio Abaixo. A avalia\u00e7\u00e3o dos pratos pelo p\u00fablico acontecer\u00e1 a partir do dia 13 de agosto de 2021, \u00e0s 20h, at\u00e9 o dia 21 de agosto, \u00e0s 22h. A divulga\u00e7\u00e3o dos resultados ser\u00e1 feita ao longo da live do dia de domingo, 22 de agosto de 2021, \u00e0 partir das 15h. A cerim\u00f4nia de entrega dos pr\u00eamios ser\u00e1 agendada e divulgada posteriormente.<\/p>\n\n\n\n A Comiss\u00e3o de Avalia\u00e7\u00e3o do Concurso Gastron\u00f4mico ser\u00e1 composta pelos membros titulares: Edson Meneghini Junior, Lorena Martins e Jo\u00e3o Vitor Dias. O membros suplentes s\u00e3o: Oswaldo Torquete Moura, Lea Ara\u00fajo e Carolina Gon\u00e7alves Bretas Fagundes.<\/p>\n\n\n\n Vale explicar que participam do III Festival Gastron\u00f4mico, 15 profissionais do ramo aliment\u00edcio, destes, dois oferecem bebidas para harmoniza\u00e7\u00e3o dos pratos e apresentam seus produtos, a cervejaria Pr\u00fassia e a Tanoaria Anva e, portanto, n\u00e3o participam do concurso.<\/p>\n\n\n\n N\u00edvia Martins\/ACOM\/PSGRA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A Prefeitura de S\u00e3o Gon\u00e7alo do Rio Abaixo definiu os crit\u00e9rios de premia\u00e7\u00e3o para o concurso do III Festival Gastron\u00f4mico da cidade. O reconhecimento pela inova\u00e7\u00e3o, origem e servi\u00e7o dos pratos ser\u00e1 premiado nas categorias: Super Ouro – R$6 mil, Ouro – R$4 mil, Prata – R$3 mil, Bronze I – R$1 mil e Bronze […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":83707,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,52,31,5206],"tags":[1439,1551,2632,3916],"class_list":["post-83706","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-cidades","category-circuito-do-ouro","category-patrimonio","category-sao-goncalo-do-rio-abaixo","tag-festival","tag-gastronomia","tag-premiacao","tag-sao-goncalo"],"yoast_head":"\n