A primeira etapa do Festival Roteiro dos Sabores – Uma Aventura Cultural pela Gastronomia no Circuito do Ouro está transformando o cenário gastronômico dos municípios de Itabirito, Santa Bárbara e Barão de Cocais.
O festival é uma celebração viva da cultura alimentar mineira, reunindo tradição, inovação e oportunidades para fortalecer a identidade regional e impulsionar o turismo local.
Com o propósito de qualificar empreendedores, valorizar o patrimônio imaterial e posicionar a gastronomia como força cultural e econômica, o projeto teve início com a imersão “Gastronomia e Identidade” – uma capacitação ministrada pelo chef Eduardo Avelar, referência nacional no mapeamento e valorização das culinárias regionais, por meio da Vitrine Cozinha Artesanal.
Ao todo, 55 empreendimentos locais participaram das oficinas, criando receitas autênticas que traduzem os saberes, os temperos e a alma da cozinha de Minas Gerais.
Durante a formação, foram compartilhadas técnicas de preparo e apresentação de pratos, além de estratégias para agregar valor e potencializar a comercialização dos produtos no mercado turístico e gastronômico.
Agora, os pratos e produtos desenvolvidos ganham destaque na campanha “Produtos de Ouro – História e Sabor Mineiro”, que vai eleger as melhores criações do Circuito do Ouro.
O público e um júri técnico especializado irão escolher os finalistas, que serão os grandes protagonistas da Saideira – Feira Gastronômica Musical, evento de encerramento que promete experiências inesquecíveis, unindo música, cultura e, claro, muita comida boa.
Os próximos eventos acontecem no dia 30 de agosto, no distrito itabiritense de Acuruí e no dia 7 de setembro, na Estação Ferroviária de Santa Bárbara.
Foto: Divulgação
