O caminho para o reconhecimento da Indicação Geográfica (IG) do pastel de angu de Itabirito avançou com a realização de um encontro que reuniu produtoras locais, representantes institucionais e parceiros do projeto. A apresentação da estruturação da IG ocorreu no Estação Futuro Hub, no Centro da cidade, e marcou mais uma etapa no fortalecimento da tradicional iguaria itabiritense.
A iniciativa envolve a Herculano Mineração, a Prefeitura de Itabirito e entidades ligadas ao setor empresarial e ao desenvolvimento regional. O foco do trabalho é organizar o processo necessário para que o pastel de angu seja reconhecido oficialmente como um produto vinculado à sua origem, reforçando sua identidade cultural e seu valor econômico.
Durante a reunião, as produtoras participaram de uma apresentação sobre o que caracteriza uma Indicação Geográfica, como funciona o processo de reconhecimento e quais benefícios o selo pode trazer. Entre os pontos destacados estão a valorização do saber-fazer local, a ampliação do alcance do produto no mercado e a possibilidade de abertura de novos canais de comercialização.
De acordo com o diretor da Federaminas, Amarildo Pereira, o encontro representou uma fase inicial do projeto. Ele explicou que a mineradora Herculano está apoiando uma das etapas da estruturação da IG e que o trabalho seguirá com outras fases, desenvolvidas de forma conjunta. Segundo ele, a IG pode se tornar uma ferramenta importante para fortalecer o trabalho já realizado pelas produtoras e impulsionar a diversificação de mercados.
A expectativa dos envolvidos é que o avanço do processo contribua para consolidar o pastel de angu como um dos principais símbolos de Itabirito, aliando tradição, reconhecimento oficial e novas oportunidades de desenvolvimento para o município.
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