Confira as orientações da Prefeitura de Itabirito e cuide da saúde para pular os sete dias de Itabirito Folia 2020.
A Prefeitura de Itabirito organiza uma estrutura adequada para que os ambulantes cadastrados tenham condições de oferecer produtos com qualidade e higiene durante todo o Itabirito Folia 2020. E os foliões também podem avaliar as barraquinhas que fornecem alimentos e bebidas durante as festas de rua. “Durante o Carnaval, é sabido que não se pode descuidar da alimentação e da hidratação. Por isso a Vigilância Sanitária deixa dicas para os foliões na hora de avaliar se a barraquinha tem condições de fornecer um alimento de qualidade e com segurança”, inicia Luís Fernando Gurgel e Souza, fiscal sanitário da Prefeitura de Itabirito.
O servidor orienta que é importante observar se a barraquinha possui os seguintes requisitos sanitários básicos durante o atendimento ao público:
– A barraca deve possuir um funcionário exclusivo para caixa, que não poderá manipular os alimentos, a fim de reduzir o risco de contaminação;
– Todos os produtos devem estar suspensos e sem contato com o chão, isso reduz muito o risco de contaminação dos produtos;
– No caso de barracas que possuam chapas quentes para o preparo de churrasquinhos, macarrão e outros lanches; observe se há excesso de alimentos na chapa. O alimento em excesso na chapa fica exposto a condições que podem aumentar o risco de contaminação. Prefira as barracas que preparam o alimento na hora ou que não façam estoque na chapa;
– Fique atento às condições de limpeza das barracas, se há lixeiras com tampa e acionamento mecânico, se os produtos de limpeza estão longe dos alimentos e se os panos estão limpos.
Há também os cuidados para os funcionários dentro das barraquinhas: todos devem usar toucas descartáveis, escondendo as orelhas, garantindo que todo o cabelo e cabeça estejam protegidos, pois o uso apenas de bonés ou chapéus não impede que os fios de cabelo ou suor da cabeça caiam e contaminem os alimentos; também devem usar calçados fechados, pois reduz o risco de acidentes; e é proibido fumar.
As equipes de fiscalização da Prefeitura de Itabirito trabalha durante todo o Carnaval, cuidando da saúde e da segurança dos foliões. “Valorize o trabalho de quem se dedica a lhe oferecer o melhor serviço. Fique de olho e um ótimo Itabirito Folia a todos!”, encerra o fiscal. Para mais informações, o telefone de contato da Vigilância Sanitária é o (31) 3563-4033.
