Teve início nesta segunda-feira, dia 02 de junho, o Festival Roteiro dos Sabores – Uma aventura cultural pela gastronomia no Circuito do Ouro – com a participação de mais de 80 empreendimentos. A iniciativa está movimentando o setor gastronômico de três importantes municípios mineiros: Itabirito, Santa Bárbara e Barão de Cocais.
Com foco no fortalecimento da gastronomia identitária regional como vetor de desenvolvimento econômico, o projeto aposta na valorização da cultura alimentar local para impulsionar o turismo e gerar novas oportunidades de renda.
A primeira etapa do festival é dedicada à formação profissional dos participantes. Entre os dias 2 e 6 de junho, Santa Bárbara e Barão de Cocais recebem oficinas de capacitação com os chefs Felipe Leroy e Eduardo Avelar, da Vitrina Cozinha Artesanal.
Em Santa Bárbara, as aulas acontecem das 14h às 17h, no espaço do CEDESP, com apoio da Secretaria Municipal de Cultura e Desenvolvimento do Turismo.
Já em Barão de Cocais, os encontros ocorrem das 19h às 22h, na Cozinha Escola, em parceria com o Instituto Gastronômico Colher de Pau e a Secretaria de Cultura e Turismo.
Itabirito será contemplada entre os dias 9 e 13 de junho, das 18h às 21h, com atividades na Associação Comunitária de Acuruí, apoiadas pela Secretaria Municipal de Patrimônio, Cultura e Turismo.
Após as oficinas, o festival entra na fase de promoção dos empreendimentos e produtos inscritos, que concorrerão ao título de “Produto de Ouro – História e Sabor Mineiro”.
O público poderá conhecer, experimentar e votar nas iguarias criadas por cada participante, em uma verdadeira celebração da culinária regional.
O encerramento do festival está previsto para agosto e setembro e contará com duas grandes festas, as chamadas Saideiras, que acontecerão em Itabirito (Acuruí) e Santa Bárbara.
Foto: Ane Souz
