Estão abertas, até o dia 20 de maio de 2025, as inscrições para o Festival Roteiro dos Sabores – Uma Aventura Cultural pela Gastronomia no Circuito do Ouro, que será realizado nos municípios mineiros de Itabirito, Santa Bárbara e Barão de Cocais. O evento celebra a riqueza da culinária tradicional de Minas Gerais, promovendo a qualificação de empreendedores locais e a valorização do patrimônio cultural da região.
Com o tema “Produtos de Ouro – História e Sabor Mineiro”, o festival convida participantes a criarem pratos ou produtos inspirados na culinária mineira, com apoio de chefs renomados durante formações presenciais. “Mais do que um concurso, o festival é uma jornada cultural que destaca a riqueza da cozinha mineira, marcada pela fusão das tradições indígenas, africanas e portuguesas”, explica José Carlos Oliveira, idealizador e produtor executivo do festival.
O evento será dividido em três etapas principais:
- Capacitações presenciais com chefs convidados;
- Promoção dos empreendimentos e produtos participantes;
- Encerramento com a “Saideira Feira Gastronômica Musical”, aberta ao público, com exposição, comercialização dos produtos finalistas e entrega de premiações.
Durante as oficinas, os participantes irão desenvolver seus pratos com insumos típicos da região – como milho, feijão, carne suína, goiabada e doce de leite – e concorrerão ao título de “Produtos de Ouro – História e Sabor Mineiro”, com avaliação técnica e voto popular.
Participação gratuita
As inscrições são gratuitas e abertas para empreendedores individuais, empresas gastronômicas, restaurantes, bares, bistrôs e produtores artesanais sediados nos municípios participantes. Os interessados podem acessar o regulamento e os formulários por meio de links online ou solicitar os materiais pelo e-mail: festival.roteirosabores@gmail.com.
Capacitações com grandes nomes da gastronomia
As capacitações serão ministradas pela Vitrine Cozinha Artesanal e contarão com a presença de dois nomes de destaque na gastronomia mineira:
- Felipe Leroy – Consultor do Sebrae-MG, especialista em gestão, ESG e sustentabilidade, com experiência em eventos como a Copa do Mundo FIFA 2014.
- Eduardo Avelar – Chef e arquiteto com formação internacional nas escolas Le Cordon Bleu e Ritz Escoffier, idealizador do projeto Territórios Gastronômicos.
Locais e datas das formações presenciais:
- Santa Bárbara: 02 a 06 de junho, das 14h às 17h, no CEDESP
- Barão de Cocais: 02 a 06 de junho, das 19h às 22h, na Cozinha Escola do Instituto Colher de Pau
- Itabirito: 09 a 13 de junho, das 18h às 21h, na Associação Comunitária de Acuruí
Encerramento com feira gastronômica e música
O festival será finalizado com a “Saideira Feira Gastronômica Musical”, um evento gratuito e aberto ao público, com música ao vivo e venda dos produtos finalistas:
- Itabirito: 30 de agosto, das 11h às 18h, na Quadra de Esportes de Acuruí
- Santa Bárbara: 07 de setembro, das 11h às 18h, na Estação Ferroviária (com presença dos finalistas de Barão de Cocais)
Realização e apoio
O Festival é viabilizado pela Lei Federal de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet – Pronac 203088) e conta com o patrocínio do Grupo Avante, que reúne empresas como a Ferro Puro Mineração e atua com foco em sustentabilidade, cultura e desenvolvimento regional.
“Estamos felizes em apoiar um projeto que fortalece o turismo, valoriza a cultura e proporciona momentos de bem-estar para a comunidade”, afirma Gilson de Deus, supervisor socioambiental da Ferro Puro Mineração.
O evento também conta com parcerias das prefeituras municipais, instituições culturais locais e o Circuito Turístico do Ouro, e garante acesso democrático e medidas de acessibilidade para Pessoas com Deficiência (PCD).
