O Festival Gastronômico de Itabirito, com o tema “Receitas de família: tradição centenária”, celebra a importância dos sabores e saberes tradicionais do município. O evento conta com a participação do Sindicato dos Produtores Rurais de Itabirito e Ouro Preto, que oferecerá oficinas de agricultura familiar e tradições culinárias mineiras, como o preparo de carne de lata e quitandas. O presidente da entidade, Bruno Santana Moreira, destaca a relevância do evento para o fortalecimento da agricultura local e dos produtores que fornecem as matérias-primas fundamentais para a gastronomia.
Um dos destaques é o pastel de angu, iguaria típica da cidade que movimenta o campo e suas tecnologias ancestrais. O Sindicato oferecerá uma oficina sobre o preparo do pastel de angu e plantas alimentícias não convencionais (Pancs), com foco especial na agricultura familiar. O evento também fortalece a relação entre turismo e meio rural, atraindo cada vez mais turistas para os distritos e valorizando a cultura local.
Além das oficinas, o Sindicato terá um estande institucional e dará informações aos produtores sobre as ações da entidade e sobre os produtos e serviços oferecidos pelo Sistema Faemg Senar. O evento é gratuito e acontecerá no Complexo Turístico da Estação, em Itabirito. O Sindicato tem investido no desenvolvimento do turismo rural e começa este mês o Programa Agente de Turismo Rural, a fim de capacitar os produtores nessa promissora área.
A programação conta com atividades como o preparo de carne de lata, linguiça saborizada, oficina de Pancs e pastel de angu, roda de conversa com produtores rurais, e oficina de quitandas. O evento é uma realização da prefeitura de Itabirito, com apoio da Associação de Produtores da Agricultura Familiar de Itabirito (Apafi) e curadoria da Faculdade Arnaldo. Todas as atividades são gratuitas e voltadas para a profissionalização e valorização da agricultura familiar.
Confira os pratos concorrentes do Festival: https://itabirito.mg.gov.br/festival-gastronomico-pratos
