A Casa de Cultura de Cachoeira do Campo foi palco da inspiradora “Oficina de Produção de Kombucha com Jabuticaba”, que aconteceu ,a última terça feira, 10.
O evento proporcionou aos participantes uma imersão teórica no universo do kombucha, incluindo sua história, benefícios para a saúde e o fascinante processo de fermentação.
Além disso, os participantes tiveram a oportunidade única de aprender a preparar kombucha utilizando jabuticaba, uma fruta emblemática da região conhecida por seu sabor singular e propriedades nutricionais.
A condução da oficina ficou a cargo de Crésio Magela Viana, renomado mestre kombucheiro da Evolive Kombucha, que destacou a importância de utilizar a jabuticaba, um verdadeiro tesouro local, na produção do kombucha.
Noel Antônio Pedro, representante da Associação de produtores artesanais de Catas Altas (Aprovart), compartilhou sua empolgação em aprender a produzir esse produto diferenciado para enriquecer a oferta turística de sua cidade.
Promovida pelo Lions Clube de Cachoeira do Campo, a oficina integra o Projeto “Jabuticaba Ouro Preto – A Pérola Negra para o Desenvolvimento Produtivo e Econômico Local”, financiado pelo Fundo de Desenvolvimento Econômico de Ouro Preto (FUNDES) e aprovado pelo Conselho de Desenvolvimento Econômico de Ouro Preto (CONDES).
O projeto, que engloba os eixos de empreendedorismo, turismo e agropecuária, conta com o apoio de diversas entidades locais, demonstrando a união de esforços em prol do desenvolvimento regional.
Projeto Pérola Negra
O Projeto Pérola Negra tem como objetivo principal fortalecer a jabuticaba como um produto de destaque internacional, tornando-a um símbolo econômico para a região de Ouro Preto. Por meio da transformação da região em um Arranjo Produtivo Local (APL) e da obtenção da certificação de Identificação Geográfica (IG), a jabuticaba e seus derivados ganham ainda mais valor e reconhecimento no mercado.
