Minas Gerais avança na criação de uma nova estratégia econômica ao inserir a produção de mandioca na cadeia produtiva da mineração. A iniciativa, desenvolvida por meio do Projeto Raiz Viva, pretende organizar desde o cultivo até o processamento do alimento para atender demandas industriais, ao mesmo tempo em que estimula o desenvolvimento regional.
A proposta articula agricultores familiares, agroindústrias e empresas mineradoras em um modelo que amplia o uso da mandioca para além do consumo tradicional. Com potencial de aplicação como insumo industrial, o produto passa a integrar uma cadeia voltada à geração de valor e à criação de novos mercados.
Entre os objetivos do projeto está a estruturação da produção em escala, com incentivo à industrialização e à inclusão de pequenos produtores no processo. A iniciativa também busca consolidar uma alternativa econômica em regiões impactadas pela atividade mineral, promovendo novas fontes de renda.
Ao alinhar diferentes setores, o Projeto Raiz Viva se apresenta como uma estratégia de diversificação econômica para o estado, com foco na valorização da produção local e na ampliação das oportunidades nos territórios mineiros.
