Estão abertas as inscrições para as Oficinas de Gastronomia da 31ª Festa da Jabuticaba de Cachoeira do Campo, distrito de Ouro Preto.
Os encontros serão realizados nos dias 30 e 31 de outubro das 16h às 18h30 na sede do Lions Club.
Neles se abordará a técnica de congelamento da fruta, produção de calda, geleia, molho e compota.
As oficinas são para produtores de derivados de jabuticaba.
Serão disponibilizadas 15 vagas e as inscrições podem ser realizadas até o dia 27 de outubro diretamente na Secretaria de Turismo – Casa de Gonzaga (R. Cláudio Manoel, 61, Centro de Ouro Preto) ou preenchendo o formulário no link https://forms.gle/5eMqhm6fB1xwDS1i8.
Não há taxa de inscrição. Mais informações através do e-mail milsane@festadajabuticaba.com.br
As oficinas serão ministradas por produtores locais, tendo a coordenação de Milsane de Paula do Restaurante Sebastião.
Ela é graduada em Comunicação Social, Publicidade e Propaganda, pela PUC Minas.
Milsane Sebastião atua como gestora e autora da cozinha do Sebastião Sabará, Sebastião do Leite e o Sebastião Ouro Preto.
Sua experiência no segmento de turismo, com ênfase em Gastronomia, foi fundamental para a criação de um restaurante com receitas autorais e releituras cujo objetivo é divulgar e desenvolver o pequeno produtor das cidades mineiras.
Entre os destaques de sua carreira como chef está o Jabuticaba Gourmet, que requalificou o Festival da Jabuticaba de Sabará.
Assim, ela contribuiu para colocar a jabuticaba nos Pratos Salgados e o Programa Caminho de Mesa que divulga os pequenos produtores mineiros.
31ª Festa da Jabuticaba de Cachoeira do Campo
Festa da Jabuticaba chega à sua trigésima edição e vai acontecer entre os dias 10 e 12 de novembro na Praça da Matriz de Nossa Senhora de Nazaré, em Cachoeira do Campo.
Voltada totalmente para as famílias e o turista, a comunidade local está se articulando para acolher o público da festa, num ambiente leve, seguro e intimista que contempla, cultura, culinária típica local, entretenimento de qualidade, segurança, conforto, estacionamento e boa circulação.
Promovido pelo Lions Club, o tradicional evento nasceu em 1992 e busca fomentar o desenvolvimento e formação de novos produtores; desenvolver e promover a gastronomia local, estimular o turismo e principalmente empoderar a população para que a Cultura da Jabuticaba seja resgatada como Patrimônio Imaterial.
O evento possui patrocínio da Ferro Puro Mineração, com apoio da Prefeitura de Ouro Preto, por meio da Secretaria de Cultura e Turismo, e do Serviço de Aprendizagem Rural (SENAR).
Foto: Ane Souz
